Τροφή για Σκέψη

Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική με την καθημερινότητα και τα συναισθήματα. Σεφ, γιατροί και ειδικοί μιλούν στην εκπομπή και μοιράζονται γνώσεις, εμπειρίες και συμβουλές για την ανθρώπινη διάσταση που κρύβεται πίσω από κάθε πιάτο. Ανακαλύπτουμε ξανά τη μαγεία του φαγητού, όπως την βιών...

Σήμερα καλεσμένη η Δρ. Μαρία Ψωμά, Ιατρός-Βιοπαθολόγος. Μας μιλά για τη σημασία της διατροφής στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων και τον ρόλο της ως αντιφλεγμονώδες εργαλείο. Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική με την καθημερινότητα και τα συναισθήματα. Σεφ, γιατροί και ειδικοί μιλούν στην εκπομπή ...

Σήμερα καλεσμένος ο Κωνσταντίνος Ζερβός, Διατροφολόγος με ειδίκευση στην ψυχολογία της διατροφής. Μας μιλά για την σημασία της ενσυνειδητότητας στη διατροφή, τον ρόλο των ενοχών, μας συστήνει τις εννιά πείνες και μας λέει ποια από αυτές πρέπει να είναι η «αρχηγός». Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδ...

Η Μαρίνα Χρονά, είναι καλεσμένη της Μαρίας Κυριάκη, στην εκπομπή «Τροφή για σκέψη», σήμερα στο Πρώτο Πρόγραμμα. Η Μαρίνα Χρονά, ήταν από πάντα της μαγείρισσα. Χρειάστηκε να κάνει ένα μεγάλο ταξίδι μέχρι τελικά να συναντηθεί με αυτό που ήταν προορισμένη να κάνει. Μιλάει στην εκπομπή για την περίοδο που βίωσε την σκοτεινή πλευρά της κουζίνας καθώς βρέθηκε να εργάζεται σε σκληρά περιβάλλοντα, με κακοποιητικούς επικεφαλής, με σεξουλικές παρενοχλήσεις και καψόνια. Περιγράφει καθαρά και περήφανα πως κατάφερε να βρει και να δημιουργήσει το αποτύπωμά της και δίνει το δικό της μήνυμα με σκοπό να μην υπάρχουν καταχρηστικές νοοτροπίες και συμπεριφορές. Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική με την καθημερινότητα και τα συναισθήματα. Σεφ, γιατροί και ειδικοί μιλούν στην εκπομπή και μοιράζονται γνώσεις, εμπειρίες και συμβουλές για την ανθρώπινη διάσταση που κρύβεται πίσω από κάθε πιάτο. Ανακαλύπτουμε ξανά τη μαγεία του φαγητού, όπως την βιώνουν άνθρωποι που αγαπουν ... Read more

Σήμερα καλεσμένος ο Δημήτρης Πέππας, Δρ. Πανεπιστημίου Αθηνών, ειδικού στη διατροφή της Ικαρίας, σε ένα νοερό ταξίδι στο νησί του Βορειοανατολικού Αιγαίου, εκεί που οι κάτοικοι ζουν περισσότερο. Με την συνδρομή του Δημήτρη Πέππα, μαθαίνουμε τι είναι αυτό πουμπορούμε να αλλάξουμε διατροφικά ώστε ...

Σήμερα καλεσμένος ο Γιώργος Γληνός, δημιουργός του Food Truck, της δικής του κινητής καντίνας στην οποία νιώθει την ελευθερία να μαγειρεύει όπως έχει φανταστεί. Ποιο ρόλο έπαιξε στη ζωή του η ταινία «Σεφ» του Τζον Φαβρό; Πώς από τα εταιρικά περιβάλλοντα και την αστροφυσική, βρέθηκε να φτιάχνει γκιουζλε...

Σήμερα καλεσμένος ο Αλέξανδρος Παπανδρεόυ, θυμάται το γιατί και το πώς αποφάσισε από πολύ μικρός πως θα γίνει σεφ, τις σπουδές στο εξωτερικό, πώς πήρε την απόφαση να επιστρέψει στην Ελλάδα από όπου δεν σκέφτηκε να φύγει ξανά και απαντά στο τι σημαίνει για τον ίδιο νοστιμιά; Η εκπομπή του Πρώτου Π...

Σήμερα καλεσμένος ο Κρίτων Μηνάς Πουλής, pastry chef, μοιράζεται σκέψεις, γεύσεις και εμπειρία από την επαγγελματική του πορεία. Πώς είναι για τον διακεκριμένο pastry chef να δημιουργεί γλυκά μέσα σε ένα εντελώς διαφορετικό project; Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική με την ...

Σήμερα καλεσμένος ο Θεόδωρος Καλαμπόκας, Επίκουρος Καθηγητής Μαιευτικής-Γυναικολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, μιλά στην εκπομπή για την σημασία και την σύνδεση της διατροφής με τη γονιμοτήτα και την υπογονιμότητα. Μας απαντά σχετικά με τους μύθους για το τι απαγορεύεται και τι επιτρέπ...

Σήμερα καλεσμένη η Αστερία Σταματάκη, διαιτολόγος-διατροφολόγος, συζητά με την Μαρία Κυριάκη για το Σύνδρομο του Ευερέθιστου Εντέρου. Ποιες είναι οι τροφές που είναι κατάλληλες όταν οι άνθρωποι πάσχουν, τι χρειάζεται να αποφεύγουν και τι είναι η δίαιτα FODMAP; Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέε...

Σήμερα, καλεσμένος ο Δημήτρης Μώρος, καθηγητής Φυσικής Αγωγής. Συζητά με την Μαρία Κυριάκη για τους μύθους γύρω από την άσκηση και εξηγεί τι είναι αυτό που χρειαζόμαστε οι άνθρωποι για να είμαστε συνεπείς. Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική με την καθημερινότητα και τα συναισθήματα. ...

Σήμερα, καλεσμένος ο Γιώργος Ευγενειάδης, Καθηγητής Ειδικής Εκπαίδευσης - Τεχνολόγος Τροφίμων και συγγραφέας. Μας μιλά για την έμπνευση που του έχουν δώσει οι μαθήτες του με αναπηρίες και ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες στο σχολείο ειδικής αγωγής όπου διδάσκει μαγειρική και ζαχαροπλαστική. «Απλά και δια...

.Η Ελπίδα Βόγλη, είναι απόψε καλεσμένη της Μαρίας Κυριάκη, στην εκπομπή «Τροφή για σκέψη». Η Ελπίδα Βόγλη, καθηγήτρια Νεότερης και Σύγχρονης ελληνικής Ιστορίας, στο Τμήμα Ιστορίας και Εθνολογίας της Σχολής Κλασσικών και Ανθρωπιστικών Σπουδών του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, συζητά με τη Μαρία Κυριάκη για την ιστορία των συνταγών και τον ρόλο τους ως ιστορικές πηγές. Επειδή, οι συνταγές δεν είναι μόνο οδηγίες για την παρασκευή φαγητού αλλά και ένας συναρπαστικός φακός στην ιστορία. Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική με την καθημερινότητα και τα συναισθήματα. Σεφ, γιατροί και ειδικοί μιλούν στην εκπομπή και μοιράζονται γνώσεις, εμπειρίες και συμβουλές για την ανθρώπινη διάσταση που κρύβεται πίσω από κάθε πιάτο. Ανακαλύπτουμε ξανά τη μαγεία του φαγητού, όπως την βιώνουν άνθρωποι που αγαπουν το φαγητό και τη μαγειρική, και ακούμε ιστορίες γεμάτες αγάπη και δημιουργικότητα για μια καλύτερη ζωή.

Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική με την καθημερινότητα και τα συναισθήματα. Σεφ, γιατροί και ειδικοί μιλούν στην εκπομπή και μοιράζονται γνώσεις, εμπειρίες και συμβουλές για την ανθρώπινη διάσταση που κρύβεται πίσω από κάθε πιάτο. Ανακαλύπτουμε ξανά τη μαγεία του φαγητού, όπως την βιών...

Σήμερα καλεσμένος της Μαρίας Κυριάκη ο Αλέξανδρος Ρωμανός Λιζάρδος, Δημοσιογράφος και Κριτικός Κινηματογράφου. Μας αποκαλύπτει γιατί είναι τόσο συναρπαστικό το φαγητό στην έβδομη Τέχνη και μας προτείνει ταινίες με μαγειρική που αξίζει κάποιος να δει! Η εκπομπή του Πρώτου Προγράμματος συνδέει τη μαγειρική μ...

Σήμερα καλεσμένη της Μαρίας Κυριάκη η Κλειώ Χούπη. Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, έρχεται στο στούντιο του Πρώτου Προγράμματος και μας προτείνει «Τροφή για Σκέψη» τις διατροφικές διαταραχές. Τι τις πυροδοτεί και πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε μια στρατηγική εστιασμένη στη διατροφή για τους ανθρώπους που ...

Σήμερα καλεσμένος ο Ιάκωβος Απέργης, ο σεφ του Τζάνειου νοσοκομείου μας εξηγεί τους λόγους για τους οποίου αποφάσισε να προσπαθήσει να αλλάξει την εικόνα του νοσοκομειακού φαγητού. Μοιράζεται την αξία που έχει για εκείνον το φαγητό που καταλήγει στους ασθενείς, την σημασία που έχει η υποστήριξη των παιδιών που βρίσ...

Σήμερα καλεσμένη η Βαλέρια Κουρούπη. Η αγαπημένη ηθοποιός εξηγεί τους λόγους που επέλεξε τον υγιεινό τρόπο διατροφής που ακολουθεί εδώ και αρκετά χρόνια. Πώς βιώνει τη δική της διατροφική καθημερινότητα και τι δεν λείπει πότε μέσα από τα τάπερ της τα οποία έχει παντού και πάντα μαζί της; Και τέλος, σε...